節約！私の家庭料理！ｙｕｍａｍ

なんといってもひき肉は、節約主婦の味方！そこでひき肉料理の中でも、子供たちに大人気の肉団子をご紹介します。肉団子は甘酢で食べる方が多いと思うのですが、私の母は汁気の少ない砂糖としょう油のシンプルな味付けで、お弁当によく登場させてました。外はカリッ中はふわ～！どうぞお試しあれ！

グリーンサラダのドレッシングってどうしてます？市販のドレッシングもいいのですが、うちの家族はあの甘みがちょっと苦手で・・・でも作るとなると、え～塩･コショウにお酢としょう油？日によって「あ～っ塩が多かったヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ」なんて・・・。でもこのドレッシングなら簡単！分量の心配も要りませんよ。

我が家でよくお給料前に登場するのが、この「天津飯」。自己流だけどパパッとできて、子供たちにも大人気です。卵を半熟にして、スープをたっぷりかけるのがポイント！熱いうちにいただきます（*＾о＾*）。

１．　カニカマは細く手で割く。

２．　水を鍋に入れ沸騰させ、鶏がらスープ
しょう油を入れ、塩･コショウで味を調える。
１度火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を入れ、弱火にかける。
とろみがついたらごま油を入れ火を止める。

３．　茶碗で型を取った白飯をお皿に盛っ
ておく。ときほぐした卵をフライパン全体に伸ばし、半熟の状態で白飯にかぶせる。

４．　スープをかけ、上にカニカマをのせれ
ば出来上がり。

「ナス」といえばまゆを少しひそめて苦笑いする我が家の子供たち(´Д｀υ)。こんなに美味しいのに・・・。でも揚げナスだけはよく食べるんです。油がナスの旨味をグンと引き出しつゆとの相性バツグン（*＾о＾*）。味付け簡単！お試しあれ！

ステーキ！といっても豆腐のステーキですが（＾＾;）、子供たちには大人気なんです。あっさりしている豆腐をバターで焼いて少しコクを出します。今回ご紹介するのは醤油をかけて食べるものですが、みりんと醤油で味をつけてもバッチグーですよ（＾о＾）

この砂肝ピーマンは酒の肴によく作ります。酒の肴のつもりなのに子どもたちの方が良く食べます。コリコリっとした食感が好きみたいで、おやつ感覚で食べています。何よりピーマンをたべるのが親としてはうれしい・・・（＾＾;）。

白菜って豚肉と、とってもあいますよね、今回は子どもがあまり喜ばない白菜の芯も、やわらかく、美味しく食べれる自称、「くたくた煮」をご紹介しちゃいます！
白ご飯がすすみますよ～（＾о＾）。

「ほうれんそう」といえば「ごまあえ」と答える人は少なくないはず。おひたしの味付けってどうしてます？え～っと、醤油にみりんにだしの素・・・？日によって醤油を入れすぎたり、甘すぎたり（‐‐；）
そこで登場するのが「めんつゆ」！コレ一本で悩み解決！一度お試しあれ（＾＾）

うちの子供たちは、食パンがあまり好きでないみたいで、朝、トーストだと半分くらいしか食べません。
でもある日、友人からホットサンド器を頂いてからは、まあ食べるは食べるは・・・（＾＾;）。今回は、ツナとハムチーズをご紹介してますが、お好みでカレーを入れたり、チリソーセージをはさんだり、色々と役立ってくれています。

寒～い冬になると、母が練炭（知ってます？）の上で作ってくれたのが甘酒、コレはうちのだんな様の好物で、冬になると自分で酒粕を買ってきて、「作って」と言います。本当なら麹を使ってじっくりと作るのが、おいしいのだけれど、気短なだんな様には酒粕でパパッと作ってすぐ飲めるのがいいみたい（＾＾;）。子どもが飲むときは、牛乳を少し入れます。クリーミーでまろやかな優しい味になりますよ。